CEVİZ DİZAYN

Bir tasarımcı... Bir anne sayfası...

TASARIM ÜZERİNE SOHBETLER 2 ( Bir ressam ile bir tasarımcı sohbet ederse)

ANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYIN

      Merhabalar herkese... Düşündüğüm tasarımını yaptığım ürünlerin bu şekilde kullanıldığını görmek son derece keyiflendirirken bir de üzerine teşekkür mesajı almak gerçekten bugün bunun sevincini bana yaşatan ressam kardeşime çok teşekkür ederim... 

   Ayyy pardon ya ressam kardeşim değil, kardeşim ressam... Geçenlerde telefondayız işte ne haber senden ne haber çocuklar ne alemde falan faslı bittikten sonra dedi ki bana da söyle birşey tasarlasan da kalemler masanın üzerinde dağınık durmasa bunu bir önceki paylaşımımda anlatmıştım sizlere. Neyse sonra biraz bir şeyler yaptım ona resmini attım böyle bir modele karar kıldık. hemen üretimini yaptım ve Bursa'ya aile iftarına giderken hediyesini de yanımda götürdüm. Son durum yandaki resimde görüldüğü gibi. Şimdi biraz daha fazla kalem alan kalemlerin daha dik durduğu yere daha yakın bir model istiyorlar. Sanırım o anda kullanmadığı kalemleri düzenli muhafaza etmek için. Sırı onda yakında onu da üretiriz... 

Tasarım aşamalarından kısaca bahsedeyim. Öncelikle kalemler açılı konik bir yuvaya oturuyor ucu delik kalem ucları aşağıdan dışarı çıkıyor. Bunu kalem ucu yere temas edip aşınmasın diye yaptım. Üst plaka ve ayaklar birbirinden ayrı olarak üretildi ve geçme olarak düşündük. Bu tamamen imalatı kolaylaştırmak için.  Detaylarını merak eden olursa benimle irtibata geçebilir. 

Şimdi yeni oyuncaklarım ise aşağıda bakalım bunlarla neler yapacağız... aklımda bir şeyler var ama ilk aşama boncuklara uygun yuva tasarımı yapmak . Yuvarlak olan kolay da kalp şeklinin formunu tutturmak için bir deneme daha yapmam gerekecek. Öncelikle daire kesitli olanın çapını ölçtüm ve onun çapında bir yuva tasarladım daha sonra bu yuvayı 3 adet daha kopyalayıp bir tanesini 0.1 mm küçülttüm diğerlerini ise 0.2 ve 0.4 mm dışa ofsetleyerek büyüttüm. Ürettiğim modelin hiçbirine kalp ve yuıvarlak boncuklar girmedi:))) sonuç başarısız. Sonra 0.4 mm büyüttüğüm modeli alıp 0.6 büyüttüm en sonunda boncuklar yuvaya oturdu. Ama bu tamamen bizim malzemenin çekme payı ile ilgili sonunda doğru ölçüyü yakaladık... 

Genel olarak oldu ama kalplerin sağ tarafındaki boşluk var birazcık, onun için kalpte minik bir revizyon daha yapacağım. 

 Sonrası hayal gücümüzün gittiği yere kadar... Tasarım olarak her türlü öneriye de açığım ortaya çıkacak ürünler için şididen çok heyecanlıyım....

Sevgiler.... 






CEVİZ DİZAYN instagram

ANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYIN


TASARIM ÜZERİNE SOHBETLER

ANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYIN

 SAAT YAPIYORUZ...

   Mesleğim tasarım, makina ve endüstriyel tasarım, 1994 yılından beri farklı sektörlerde mesleğimi icra ettim. Çok iyi derecede Autocad , Nx , solidedge ve Solidworks biraz da rhino ve blender ve zaman içinde şu an sıralayamadığım bir çok program kullandım. Yerine ve yapacağınız işin gereklerine göre doğru programı doğru işte kullanmak çok önemli. Tasarım yaparken sizin sınırlarınızı belirleyen hayal gücünüz ve mesleki bilginiz olmakla birlikte büyük etkende kullandığınız programın yetenekleridir.

   Tasarımcı kafası özgür çalışan kişidir peki bu özgürlük nereye kadar. Evet tasarımcının özgürlüğü imalatın yetenekleri ile sınırlı. Ama bugün geldiğimiz noktada bence tasarımcılar olarak çok daha özgürüz. 2000 yılında ilk hızlı prototipleme sistemleriyle tanıştığımda bir mucize gibi görünmüştü bana. bugün neredeyse her tasarımcının elinin altında bir tane var. Tasarladığımız ürünün ilk prototipini elimize alabiliyor olmak mesleğin ilk yıllarına göre çok büyük ayrıcalık. 

  Evet gençler ben tecrübelerimi teknolojiyle buluşturarak sürekli yeni birşeyler yapma çabasında tasarımcı bir ablanızım... her zaman çok aktif olamasam da blog sayfamda elimden geldiği kadar sizlerle bilgi alışverişi yapmaya çalışacağım. Saat için çalışıyoruz bittiğinde buraya ekleyeceğim...

Yukarıda resmini gördüğünüz ise kalemlik :)) Ressam bir kardeşim var benim dedi abla kalemler masanın üzerinde çok dağılıyor. Böyle aynı anda beş altı kalemin duracağı bir stand gibi bir şey olsa...

Kardeşlerden biri tasarımcı biri ressam olunca ortaya böyle bir şey çıktı.... 

instagramda kalemlik videosu

 Sevgiyle kalın..

Bir hayalim var.....


KENDİ TARARIMLARIMLARIMI HAYATA GEÇİRMEK...GİBİ 

   Benim bir hayalim var... En büyük hayalim üretmek üretmeli insan öyle yada böyle büyük yada küçük hep bir şeyler üretmeli. 

    Bazen bir ürün üretirsin eline alabileceğin ve onun aracılığıyla bir şeyleri kolaylaştırabileceğin bir araç üretebilirsin. Bir fikir üretebilirsin, Fikir üretmek illa o fikrin bir maddeye dönüşeceği anlamına gelmesin. Geçenlerde bir söz duydum çok hoşuma gitti biri söylemiş işte sana fikir.

Bakın şimdi nasıl özetlemiş biraz komik ama kesinlikle çok derin...

" Bilgi domatesin MEYVE olduğunu bilmektir... Bilgelik ise domatesi meyve tabağına KOYMAMAKTIR..." hadi bakalım şimdi onlar düşünsün... :)

   Bir sonraki aşama mı... Mesela biri domatesin meyve olduğunu bilse ve meyve tabağına koyup getirse hiç şaşırmam... Öğretmeye de çalışmam... Adaaam sende derim ye işte, bilse ne olacak, bilge olsa ne olacak. Domatesi meyve tabağından yiyebilecek kadar da kabulü olmalı insanın karşısındakinin bilgi birikim durumuna profiline. Bizim jenerasyon biraz mükemmeliyetçi yeni nesle bakıyorum daha güzel kabulleniyorlar yenilikleri, birbirlerini farklılıklar...

   Çok dağıttım konuyu ama bunu yazmasam olmazdı.. Bir hayalim var benim artık kimin ne düşündüğünü umursamadan yaşamak mesela, istediğim mesleği yapmak, istediğim yazıyı yazmak, istediğim ürünü tasarlamak ve meyve tabağında domates görünce şaşırmayanlarla vakit geçirmek...

sevgiyle.... 






CEVİZ DİZAYN instagramANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYIN


BU MİNİKLER ÇOK GÜZEL ( Çiçeksiz vazo ölçüsü : 5cm x 8.5cm)

ANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYIN

 Yeni bebek vazoların şıklığı beni çok etkiledi... Her üründe ayrı heyecan duyuyorum ama kendi evimin de her köşesinde görmek istediğim bu minikler çok güzel oldu... Vazo çapı yaklaşık 5cm boyu 8.5 cm yani mini mini estetik detaylar....   




NASIL BULDUNUZ?


HARFLERLE GELEN ŞIKLIK

 ANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYIN

   Merhaba günün ürününü yetiştiremedik. .Harflerin tasarımları yapıldı fakat ilk tasarımları beğenmedim. Sonra tekrar tasarladım. İlk tasarladığımız harfler 30 - 35 mm gibiydi biraz küçük bence. Resimde gördükleriniz 40 mm büyüklüğünde. 

  Sıra altlarına bir platform tasarlayacağım. Platforma harflerin montaj yapılmasını sağlayacak bir pim olacak. Platform 4 - 5 ve 6 harfli olacak şekilde üç ayrı boyda tasarlanacak.

  Harfler isteğe göre üzerine dizilebilecek. Böylece platform üzerine harfleri istediğimiz gibi sıralayarak istediğimiz ismi elde etmeyi planlıyorum. Özellikle çocukların odaları için güzel bir dekor olacak. Eşlerin isimleri de olur salonda konsol üzerinde yani nasıl istersek öyle kullanabiliriz. 

  Yeşil, kırmızı, kahverengi, beyaz , turuncu gibi renklerde üretebiliyoruz. Çocuk odaları için renkli renkli de üretilebilir. bir tane o şekilde de üretip sizlerle paylaşacağım. Önce bir platformu tasarlayalım.

  Yeni tasarımlarla görüşmek üzere...   

CEVİZ DİZAYN instagramANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYIN

YİNE IŞIK YİNE GÜZEL...


Merhabalar yeni tasarımlar eksi tasarımlar yılbaşı süsleri hepsinden bir karma yaptım bugün asıl amacım yanda linkini göreceğiniz instagram sayfasına reels yapmaktı sonra şu anda üretilen bugün tasarladığım yeni bir şeyler var onları yarın sizlerle paylaşacaktım. Amaaaaaa bence bilgisayarda reels yapılmıyor:) çok büyük ihtimalle sizler biliyorsunuz belki de şu anda gülüyorsunuz...Gerçekten bilmiyorum birazdan tele atıp resimleri orada yapacağım. Ya oluyor ben bilmiyorum yada olmuyor benim dünyadan haberim yok... , bu gün ilk defa paylaşılan yeni tasarımın resmini şuraya iliştireyim;
BUNLARDA GÜNÜN ÜRÜNLERİ GECE LAMBASI VE KALEMLİK....  Yanlız kalem bulamadım evde iki mühendis iki öğrenci var iki kalemi bir araya getiremedik...yokluktan değil tembellikten kimse kalem getirmedi bende de bir tek bu vardı bununla çektim...

YENİ TASARIMLAR GELİYOR..... SEVGİYLE KALIN....

                                 





YANSIMAYLA GELEN MODERN IŞIK KAYNAĞINIZ

 

ANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYIN

 SELAMLAR 

YENİ FİKİRLER....

   Ben en çok siyahı beğendim. Hem ışığı duvara yansıtması hem de görüntüsü çok şık bence.

   Aslında sadelik seviyorum ama ışık bence çok değer katıyor her şeye. E konu birde ışığın kendisi olunca keyif katıyor yaptığımız işe . Kırmızı, siyah, beyaz, kahve, yeşil bir çok renkte üretim yapabiliyoruz ama genelde bu tür aksesuarlar için ben siyahı tercih ediyorum. 

   Pinterestte biraz araştırdım çok değişik çok güzel tasarımlar var çok çok güzel desenli tasarımlar yapmışlar. buradan aklıma bir fikir geldi. 

   Mesela bir doğum gününde hani ışıklar kapanıyor ya köşede bir yerde böyle bir aksesuar olsa ve duvara İYİ Kİ DOĞDUN yazısı yansısa. ...

 Bir düğmeye bastığında duvara yansıyan  BENİMLE EVLENİRMİSİN... yazısı  gibi mesela.... Düşünelim bunu biraz...

  

    Henüz ortada yapılmış bir tasarım yok. Ama en yakın zamanda tasarlayacağım siz ne dersiniz. Olur mu? 




ANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYIN...

CANIM KOKİNA, GÜZEL KOKİNA....

   ANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYIN
 
CANIM KOKİNA, GÜZEL KOKİNA.... 

Bu yazı Kokina Çiçeği nedir, Kokina nasıl tazeliğini korur gibi bazı bilgi ve tecrübeler içerir:) 

   Çok güzel çiçek şu kokina, bilmeyeniniz var mı iki çiçeğin birleştirilmesinden oluşur. Tavşan memesi adı verilen bir çalı ile silcan adında bir bitkinin kırmızı meyveleri ip ve iğne yardımıyla birbirine dikilerek elde edilir. Önce meyveler birbirine bağlanır daha sonra çalının üzerine sabitlenir ve ortaya bu muhteşem görüntü çıkar. Aslında mevsimi bu mevsim olduğu için zaman içinde sanırım yılbaşıyla da yakıştırılmış olabilir.



 Kokina bitkisinin şans getirdiği iddia edilir. Her sene alıp evimin başköşesine koyarım. Herhangi bir beklentim yok sadece görüntüsünü eve kattığı havayı seviyorum. Kokinanın bakımıyla ilgilide bazı tecrübelerim var ve biraz da araştırma yaptım. Kokina çiçeğini bir kaç yıl önce aldığımda hiç suya koymadım. Bir vazo içinde kuru olarak muhafaza ettim. Üç ay gibi bir zaman sonra çalılar solmaya aslında kurumaya başladı. Kırmızı çiçeklerde altı yedi ay sonra renk değiştirmeye başladı. Ama kokina çiçeği görüntüsünden pek bir şey kaybetmedi. İlk aldığım günkü gibi olmamakla birlikte kokina güzel görüntüsünü kasıma kadar falan korudu. Yılbaşına doğru yenisiyle yer değiştirdim. Bu arada bir yıl bozulmadan durursa hane sahibinin ev alacağı rivayet edilir. Neyse bunu da buraya iliştirmiş olalım konumuza dönersek bu yıl kokina çiçeğimi yeni öğrendiğim bir teknikle korumaya çalışacağım. Kırmızı çiçekler uzunca süre tazeliğini koruyor ve çalı ile organik bir bağı yok. Çalı için ise haftada bir kez saplarını gelecek şekilde bir su bardağı kadar su yeter sanırım, su içinde bir saat bekleterek sulamak gerekiyormuş. Bu şekilde sulama yaparak çok daha uzun süre yeşil kalması sağlanabilir deniyor. Bu sene de bunu deneyeceğim...

   Yeniyıl hepimize sağlık mutluluk ve bolca huzur getirsin... Herkesin ne dileği varsa gelecek yıl için ona kavuşmasını dilerim. Kokina çiçeği ile ilgili tecrübelerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim. Hep birlikte kokina çiçeklerimizi bir yıl yaşatalım... Sevgiyle Kalın... 


   Merhabalar aslında epey vakit oldu yazalı ama sizlerle paylaşmak bugüne kısmetmiş. 
Okumaya başlamadan önce salgın zamanına gidiyoruz. Hepimizin evlere kapandığı sokağa çıkma yasaklarının en katı olduğu, çocukların online derslere girdiği, birçoğumuzun evden çalıştığı günler...
Değirmendere sahilinde bir tahta heykelin adıdır Ziya...
Keyifli okumalar....

 ELBET BİR GÜN BULUŞACAĞIZ 28 NİSAN 2020

Ziya, bizi bekleme biraz dardayız
Biraz şaşkın, biraz korkmuş, biraz da telaştayız…
Haber ver, hasbihal sende bir vakit,
Martılar uçuyor mu kıyıda yine
Tel adam körfezin havası nasıl…
Diyorsundur şimdi bunlar nerede,
Sorma başımıza ne işler geldi…
Herkes kendinden şüpheli biraz, ayrı ayrı, tek cephede hep birlikteyiz…
Senide ortak etmemek için, biraz ayrılığa dayanacağız
Güzel günler için bu ayrılıklar, elbet bir gün yine buluşacağız…
****
Mutluluk bir kahveymiş dostla içilen,
Huzur muhabbetmiş maviye karşı
Dert olmayan dertler çıktı içinden,
Kalbimiz tertemiz hayata karşı,
Dilimiz tertemiz insana karşı,
Vicdan da uyandı öğrendik biraz, elimiz açıldı muhtaca karşı…
Dostum sağlıkmış en büyük servet, anadan, yardan, serden edermiş
Biraz sabır, biraz tövbe zamanı şimdi
Tek silahı sabır olan bir savaştayız,
Güzel günler için bu ayrılıklar, elbet bir gün yine buluşacağız…
Tezgahlar kurulacak sahilde bir bir,
Ana oğul, torun torba, eş dost arkadaş...
Çayın demi, martı sesi, yazın neşesi yakındır elbet kavuşacağız..
Güzel günler için bu ayrılıklar, yakındır elbet buluşacağız…



Selam ve sevgiyle Allah bir daha öyle  günler yaşatmasın...

YENİ YILA YENİ KOLEKSİYON

 ANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYIN

Yeni bir yıla yeni fikirlerle yepyeni bir heyecanla başlıyoruz...

      Yılbaşı masalarımızın küçük detayları serimizin ilk ürünleri sizlerle....


   Yeni yıl beni hep heyecanlandırmıştır. Herhangi bir inançtan bağımsız sadece yeni bir yıl hep yeni sürprizlere gebeymiş gibi gelir. Sanki 9, 8 , ....3, 2, 1 ve ......... birden büyülü bir zamana geçiş gibi, zaman başka bir yöne akmaya başlayacakmış gibi.... Belki çoçukluktan kalma bir duygu, belki umutla karışık bir mutluluk huzur arayısı ama hep yeni yılın daha güzeliyle geleceğine inanırım. Umarım hepimiz için öyle olur..

Aslında söyle güzel bir masa hazırlayayım süsleyeyim arasına bu küçük geyikleri ağacı andıran konik ışıkları serpiştirip beğeniye ondan sonra sunmak çok istedim ama nerede bende o zaman, sabahtan beri iki resim çekecek zamanı zor buldum.  Mesela şu minik vazoları iki dal kokina koyarım diye düşünerek tasarladım ama onu da çarşı pazar dolaştım bulamadım. hatta yanımdan elinde kokina çiçekleriyle geçen birilerinin geldiği yöne doğru yürüdüm ama bulamadım siz içinde kokinalar varmış gibi düşünün.:) 
Bu arada paylaşmak istediğim benim için çok değerli bir haber daha var prensesimde anne baba yolunu tercih etti ve Endüstriyel Tasarım okumaya karar verdi böylece bizim evdeki tasarımcı sayısı üçe çıktı... Artık gelsin yeni ürünler yeni tasarımlar....
Güzel günlerde görüşmek üzere...



MERHABALAR...Resim geçen yazdan...


Merhabalar....

Tekrar geri dönmek çok güzel... Ara biraz uzun oldu...

Özlemişim sizleri... 

   Öncelikle beni merak eden yazan, halimi hatırımı soran herkese çok teşekkür ederim💓

"Çooook teşekkür Ederim💓💓💓💓💓" 

   Nerelerdesin diyenlere cevap veriyorum artık buralardayım son yayınımdan bugüne kadar ise tam zamanlı bir işte çalışıyordum...

Herkes iyidir umarım tek tek bakacağım kim neler yapmış ben yokken...💓

   Bilmeyenler için yazıyorum ben iş hayatına küçük yaşta başladım bir süre ara verip Üniversiteyi bitirdim ve sonra geri döndüm, küçük çocuğum doğana kadar çalıştım. Bir çok kadın gibi iş hayatından hiç kopmamama rağmen çok istikrarlı devam edebildiğim de söylenemez. Bende bir EYT liyim fakat prim günüm dolmadığı için emekli değilim. Emekli olana kadar çalışırım dediğim bir işte dokuz yıl ara vermiş olmanın şevkiyle çalışıyordum maalesef geçen ay iş yeri taşındı :) bu da benim bahtsızlığım diyelim.... 

   Sizlerde de oluyor mu? Ben klavyemi özlüyorum... bilgisayarın başına geçince o kadar çok şey yazmak istiyorum ki bazen nerden başlayacağıma karar veremeyip, kendi kendime kafamı karıştırıyorum:) ve kalkıyorum. 

   Yeni mutfak keşiflerim var:) Pratik ev aletleri bir iki gün içinde yazacağım en çok sevdiğimi... neyse sonra kitabıma devam edeyim diyorum çok heyecanlı bir yerde kalmıştım çok severek yazıyordum... sonra acaba meslekle ilgili bir şeyler mi yapsam diyorum (Tasarım Mühendisliği). Böyle kafam karışık bu aralar yani daha da doğru ifade etmem gerekirse hepsini yapmak isteyip (en çok da yazmak)  hiç birini yapamıyorum. Buna bir dur demek lazım derken durumu sizlerle paylaşmak istedim. Çünkü biliyorum ki bu yazıyı okuyan herkesin bir sürü yeteneği var siz zamanınızı nasıl planlıyorsunuz acaba....

   Çocukları nispeten büyümüş iki çocuk annesi garip biz yazar, garip yani değişik:))) enteresan anlamında.... Çok iyi geldi paylaşmak...Sevgiler....



 

FIRINDA KREMALI TAVUK FLETO (NEFİS BİR TARİF)

Uzun zamandır klavyenin başına geçipte bu tarifi sizlerle paylaşmak için vakit kolluyorum. Lafı hiç uzatmayacağım. Nefis ve bir o kadar pratik fırında tavuk tarifimiz geliyor...Malzemeler; 1 paket tavuk göğsü (3 yarım göğüs)3 adet orta boy kuru soğan1 kutu krema2 Çorba kaşığı kadar mayonezÜzeri için bir kase rendelenmiş kaşar...Baharatlar ( İsteğe bağlı miktarlarda değişiklik yapılabilir.)Yarım çay kaşığı toz karabiber2 Çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber1 Tatlı kaşığı kekikYarım çay bardağı sıvıyağ1 Çay kaşığı Köri (İsteğe Bağlı)1 buçuk çay kaşığı TuzTARİF:Öncelikle ara aşamalarda resim olmadığı için üzgünüm ilk yaptığımda resimleri çekip ekleyeceğim.Tavuklar tamamen isteğe bağlı kare kare veya jülyen doğranır.  3 adet soğan söğüş şeklinde doğranır ve yarım çay kaşığı tuz ile ovularak yumuşatılır. Kalan bir kaşık tuz , körü, karabiber kekik, sıvıyağ, tatlı kırmızı toz biber ve tavuklar iyice harmanlanır ve orta boy bir fırın tepsisine serilir. burada süre vermeyi çok uygun bulmuyorum fırına göre değişir ama yaklaşık 200 derecede yarım saat kadar tavuklar iyice kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılarak üzerine krema, mayonez karışımı her yerine eşit gelecek şekilde dökülerek tekrar fırına verilir on dakika kadar. son olarak kaşarda üzerine eklenir ve kaşar kızarana kadar pişirilir.  AFİYET OLSUN....








Çocuklar Süt Sevmiyor mu?

Dün bir arkadaşıma çaya davetliydim. Öğleden sonra olduğu için çocukları evdeydi. Ben de giderken onların sevebileceği ‘zararsız’ ve lezzetli bir şeyler almak istedim. Ufak tefek atıştırmalık yiyeceklerin yanında marketten en sevdiğim markanın ambalajlı sütünü aldım. Bizim evde çok tüketildiği için sütü artık otomatik alıyorum hiç düşünmeden. 


Evlerine gittiğimde arkadaşım torbaları boşaltırken sütleri kendime aldığımı sanınca bayağı şaşırdım. Meğer çocukları süt “sevmezmiş”. Bu aslında onun dediği tabii ama orada bir şey demeden, evde bal, kakao gibi tatlandırıcı bir şeyler olup olmadığını sordum. Kakao poşetini elime aldım ve annemin hazırladığı kakaolu sütü hazırlamaya giriştim. 

Benim düşünceme göre, çocuklar bir gıdayı, bir yiyeceği sevmediğinde bu gerçek fikir değil, bir etkilenme veya zorlanma sonucu oluyor. Yani çocuğu yemesi veya içmesi için zorlarsan o çocuk o gıdayı bir daha tüketmeyebiliyor. O yüzden çocukları serbest bırakmak, sıkmamak, o gıdayı farklı türde onlara sevdirmek lazım. 

Kakaolu sütlerini ve atıştırmalıklarını hazırlayınca onları çağırdım ve sütle ilgili bir hikaye uydurdum hemen. Sonuç belli; sütlerini bayılarak içtiler. Konu neyi yaptığınızdan çok nasıl yaptığınız. Pazarlamanın önemini buradan anlıyor insan. Arkadaşım şaşkın tabii. 
Sohbet ettiğimizde ise çekinerek ambalajlı sütleri pek kullanmak istemediğini söyledi. Nedenini sorduğumda ise besin değeri düşük olduğunu söyledi. Bunu da araştırmadığını, tamamen kendi fikri olduğunu söyledi. Gel bakalım o zaman dedim. Dedikodu yapacağımıza, magazin konuşacağımıza bunu araştıralım dedim. 1-2 saat gezindik yerli ve yabancı sitelerde. Çıkan sonuçlar ise onu şaşırttığı kadar beni de şaşırttı zira bilmediğim bir sürü şey öğrendim. Bu vesileyle arkadaşıma da teşekkür ederim yeni şeyler öğrenmemi sağladığı için. 

İlk olarak ambalajlı sütler, şu an ortalıkta gezen çiğ sütlere göre denetimli ve kontrollü olduğu için kesinlikle ama kesinlikle daha güvenli ve sağlıklıymış. Ambalajlı sütler, ısıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliği’ne uygun ısıl işlem geçirirler ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından onaylanan tesislerde üretilirmiş. 

Isıl işlem, dünya çapında tüm sütlere uygulanan bir yöntemmiş meğer. Bunun amacı, insanlarda ciddi hastalık riski oluşturabilecek etkenlerin tamamen uzaklaştırılmasıymış. Ayrıca besleyiciliğinden ve içeriğindeki vitaminlerinden de herhangi bir kayba uğramazmış. Yani arkadaşımın fikri yanlışmış. Araştırmasak, sorgulamasak yanlış bir fikre inanmaya devam edecekti. 

Bu arada aranızda çiğ süt kullanan varsa diye çok ama çok önemli bir bilgi eklemek istiyorum. Çiğ olarak tüketime sunulan açıkta satılan sütler biliyorsunuz sokakta, dükkan önlerinde, mağaza kapılarında filan satılıyor. E tabii soğuk zincir de hak getire! Bu sütlerde soğuk zincir sağlanamadığından, tüketiciye ulaşana kadar geçen taşıma sürecinde toplam bakteri yükü artıyor. Bu zararlı mikroorganizmaların uzaklaştırılması amacıyla evlerde kontrolsüz bir şekilde uzun süre kaynatılıyor ve bu yüzden vitamin-mineral kayıpları ambalajlı sütlere göre daha fazla oluyor.

Aman diyeyim her yerden süt almayın, çiğ süt almayın, denetimden geçmeyen sütü doğal sözüne kanıp eve sokmayın. Çocuklarınızı da onu sevmiyor, bunu sevmiyor diye şartlandırmayın. Sadece neyi nasıl sunacağınızı bilin ve çocuğunuza, yeni şeyler denemesi ve sevmesi için her zaman şans verin. Hepimize örnek ve ders olsun bu deneyim. 

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

TAVUKLU PIRASA YEMEĞİ

   Pırasayı birde böyle deneyin bugün yemeğimiz tavuklu pırasa yemeği. genelde zeytinyağlısını veya böreğini tercih ettiğimiz pırasayı tavuklu sulu yemek yaptık çok da güzel oldu.







   Malzemeler;
Bir kilo pırasa 
Yarım tavuk göğsü
1 Yemek kaşığı pirinç
1 Adet orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1.5 çay kaşığı tuz
3 Yemek kaşığı sıvıyağ


Tarif:
   Pırasanın uç yapraklarını kullanmadım tarifimizi verelim onlarla neler yapabiliriz konuşalım... Pırasanın üst kısmı yıkanır ve bir parmak kalınlığında doğranır.




   Bir adet kuru soğan doğranır veya rendelenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk parçaları eklenir. Tavuk parçaları biraz sotelendikten sonra bir yemek kaşığı salca eklenir ve kavrulur. 

Bir yemek kaşığı pirinç, daha önceden hazırlanan pırasalar, halka doğranmış havuçlar ve pırasayı kapatacak ama geçmeyecek kadar su eklenir.

  Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişme süresi yaklaşık 45 dakikadır. 

Afiyetler olsun efendim...
      Şimdi gelelim pırasanın kalan yapraklarıyla ne yapacağımıza en kolayı doğrayıp kavurup üzerine yumurta ile omlet yapabilirsiniz. Kahvaltıyı da hallettik bu arada... 
   Mücverde yapabilirsiniz. Pırasalarınız olgunlaşmış pırasa ise biraz kavurup mücver yapabilirsiniz. Mücver tarifi için burayı tıklayabilirsiniz. Tarifte bütün pırasa kullandık ama kavurup yapraklarıyla da çok güzel oluyor. Sizde pırasa sevenlerdenseniz bu tarifleri çok beğeneceksiniz... Afiyetler olsun efendim...



TIKLAYIN YEMEK TARİFLERİ...

TIKLAYIN KAHVALTI...


TIKLAYIN TATLI TARİFLERİ...


TIKLAYIN KIŞ HAZIRLIĞI...



SİYAH ZEYTİN YAPIMI VE ZAMANI


Siyah zeytin ne zaman yapılır? Siyah zeytin ne zaman yapılır. Siyah zeytin kurulduktan sonra ne kadar bekletilmelidir? Neden evde zeytin yapmalıyız? Hemen cevaplara geçiyorum.

Siyah zeytin Kasım ayı içinde yapılabilir. Ekimin başında yeşil zeytini pazar tezgahlarında görmeye başlarız. Kasım ayı başından itibaren ise siyah zeytin tezgahlara gelir.
Çok çeşitli zeytin kurma tariflerine rastlayabilirsiniz ben kendi yaptığım beğendiğim tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:
Kaç kilodan yapacaksanız malzemeleri katlayınız;
1 kg zeytin için;
2 Yemek kaşığı salamura tuzu
1 yemek kaşığı sirke
1 Yemek kaşığı limon suyu





Zeytin nasıl hazırlanır;
Öncelikle zeytinlerin içinden çok yumuşak, çürük ve bereli zeytinler ayıklanır.
Zeytin yıkanmaz diyenler var fakat ben yıkıyorum. Yıkadıktan sonra bir süzgeç üzerine alıp suyunun iyice alınması hatta mümkünse bir miktar kuruması gerekir.
Mümkün olduğu kadar suyu alınır. Siyah zeytin kendi suyu ile korunduğu ve lezzetlendiği için yıkadıktan sonra üzerindeki su ile kurmanız zeytininizin bir süre sonra bozulmasına sebep olabilir.


Zeytini ayıkladık, yıkadık ve süzdürdük kuruladık şimdi kurma zamanı. Cam kavanoz kullanıyorum daha sağlıklı katkı maddesiz zeytin tüketmek için evde yapıyoruz bu sebeple plastiği tercih etmiyorum ama istenirse kullanılabilir.

Kilo başına iki kaşığı salamura tuzu, bir kaşık sirke, bir yemek kaşığı limon suyu ekleyip kavanozun kapağını kapatıyoruz.


Tuz her yerine dağılana kadar ters yüz edilerek karıştırılır. Ve beklemeye bırakılır. İlk iki hafta her gün diğer tarafı çevrilerek karışması sağlanır. Sonraki dönemde haftada bir kaç gün yine ters yüz edilerek suyunun bütün zeytinlere işlemesi sağlanır.  Zeytin kavanozunun içinse su olmadığı için ben kavanozu yere yatık bırakıp arada yuvarlıyorum. Anlatıldığında çok uzun ve zahmetli bir işmiş gibi görünebilir fakat kurmak 15 dakikanızı çevirmek ise 30 saniyenizi alır. Sonuç hepsine değer sağlıklı katlı maddesiz zeytin getirmiş oluruz soframıza.

Zeytin ne zaman olur. Zeytinin olgunlaşma süresi zeytinine göre 3 ay ile 5 ay arasında değişir. Üç ayın sonunda bir tadına bakıp olup olmadığına karar verebilirsiniz.

   Ben bu yıl 4 kilo yeşil, 3 kilo siyah zeytin kurdum. Üç kilo siyah zeytin için 6 yemek kaşığı salamura tuzu, 3 yemek kaşığı sirke , üç yemek kaşığı limon suyu kullandım. Bunlara ek olarak kilo başına bir yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Zeytinleri yumuşattığı için tercih etmiyorum. Yumuşak istiyorsanız zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Tuzu yoğun zeytin tercih ediyorsanız kilo başına 3-4 yemek kaşığı tuz kullanabilirsiniz. Ama ideali bence 2 yemek kaşığı tuz ile kurulan zeytin.


Ve afiyetler olsun efendim... 






   





FISTIKLI İRMİK HELVASI

  Fıstıklı irmik helvasının yapım süresi yaklaşık 20 dakika hemen tarifimize başlayalım...



     Malzemeler;
2 Su bardağı irmik
2 Su bardağı Şeker
Yarım paket tereyağ (125gr)
4 Su bardağı kaynar su
Bir paket fıstık (25gr)

(Malzemeler tam ölçüsünde)

Genişçe bir tencereye tereyağ alınır, tereyağ eriyince fıstıklar eklenir fıstıkların rengi değişince yağ yanmadan irmikler eklenir. Fıstığı çok kızarmış istiyorsanız önce bir yemek kaşığı sıvı yağda fıstıkları kavurun üzerine tereyağı ekleyin. İrmiklerin rengi değişmeye başlayınca altı kısılır. Toplam kavurma süresi 8-10 dakikadır. Kavurma işlemi bitince iki su bardağı şeker ilave edilir. hızlıca karıştırılır. Üzerine 4 su bardağı kaynar su eklenir. Suyu ölçülü olarak kaynatıp direk üzerine dökerseniz daha kolay olur. İrmikleri kavururken ve bu su verme aşamasında sürekli karıştırılır. Suyunu çekene kadar karıştırılarak pişirilir. Buradaki süre yaklaşık 5 dakikadır. 5 Dakika sonunda altı kapatılır ve iki kaşık yardımıyla sekil verilerek servis yapılır.

   Şekilli kap kullanarak servis yapacaksanız. Piştikten sonra üzerini kapatın dinlensin. Soğuduğunda karıştırarak tane tane dökülmesini sağlayabilirsiniz. İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

  Servis yaparken tercihe göre üzerine tarçın serpilebilir.

Ve afiyetler olsun efendim... 


TIKLAYIN YEMEK TARİFLERİ...

TIKLAYIN KAHVALTI...

TIKLAYIN TATLI TARİFLERİ...


TIKLAYIN KIŞ HAZIRLIĞI...