AKŞAMA NE PİŞİRSEK
DİĞER TARİFLER İÇİN TIKLAYIN...
MERHABALAR...Resim geçen yazdan...
FIRINDA KREMALI TAVUK FLETO (NEFİS BİR TARİF)
Çocuklar Süt Sevmiyor mu?
Dün bir arkadaşıma çaya davetliydim. Öğleden sonra olduğu için çocukları evdeydi. Ben de giderken onların sevebileceği ‘zararsız’ ve lezzetli bir şeyler almak istedim. Ufak tefek atıştırmalık yiyeceklerin yanında marketten en sevdiğim markanın ambalajlı sütünü aldım. Bizim evde çok tüketildiği için sütü artık otomatik alıyorum hiç düşünmeden.
Evlerine gittiğimde arkadaşım torbaları boşaltırken sütleri kendime aldığımı sanınca bayağı şaşırdım. Meğer çocukları süt “sevmezmiş”. Bu aslında onun dediği tabii ama orada bir şey demeden, evde bal, kakao gibi tatlandırıcı bir şeyler olup olmadığını sordum. Kakao poşetini elime aldım ve annemin hazırladığı kakaolu sütü hazırlamaya giriştim.
Benim düşünceme göre, çocuklar bir gıdayı, bir yiyeceği sevmediğinde bu gerçek fikir değil, bir etkilenme veya zorlanma sonucu oluyor. Yani çocuğu yemesi veya içmesi için zorlarsan o çocuk o gıdayı bir daha tüketmeyebiliyor. O yüzden çocukları serbest bırakmak, sıkmamak, o gıdayı farklı türde onlara sevdirmek lazım.
Kakaolu sütlerini ve atıştırmalıklarını hazırlayınca onları çağırdım ve sütle ilgili bir hikaye uydurdum hemen. Sonuç belli; sütlerini bayılarak içtiler. Konu neyi yaptığınızdan çok nasıl yaptığınız. Pazarlamanın önemini buradan anlıyor insan. Arkadaşım şaşkın tabii.
Sohbet ettiğimizde ise çekinerek ambalajlı sütleri pek kullanmak istemediğini söyledi. Nedenini sorduğumda ise besin değeri düşük olduğunu söyledi. Bunu da araştırmadığını, tamamen kendi fikri olduğunu söyledi. Gel bakalım o zaman dedim. Dedikodu yapacağımıza, magazin konuşacağımıza bunu araştıralım dedim. 1-2 saat gezindik yerli ve yabancı sitelerde. Çıkan sonuçlar ise onu şaşırttığı kadar beni de şaşırttı zira bilmediğim bir sürü şey öğrendim. Bu vesileyle arkadaşıma da teşekkür ederim yeni şeyler öğrenmemi sağladığı için.
İlk olarak ambalajlı sütler, şu an ortalıkta gezen çiğ sütlere göre denetimli ve kontrollü olduğu için kesinlikle ama kesinlikle daha güvenli ve sağlıklıymış. Ambalajlı sütler, ısıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliği’ne uygun ısıl işlem geçirirler ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından onaylanan tesislerde üretilirmiş.
Isıl işlem, dünya çapında tüm sütlere uygulanan bir yöntemmiş meğer. Bunun amacı, insanlarda ciddi hastalık riski oluşturabilecek etkenlerin tamamen uzaklaştırılmasıymış. Ayrıca besleyiciliğinden ve içeriğindeki vitaminlerinden de herhangi bir kayba uğramazmış. Yani arkadaşımın fikri yanlışmış. Araştırmasak, sorgulamasak yanlış bir fikre inanmaya devam edecekti.
Bu arada aranızda çiğ süt kullanan varsa diye çok ama çok önemli bir bilgi eklemek istiyorum. Çiğ olarak tüketime sunulan açıkta satılan sütler biliyorsunuz sokakta, dükkan önlerinde, mağaza kapılarında filan satılıyor. E tabii soğuk zincir de hak getire! Bu sütlerde soğuk zincir sağlanamadığından, tüketiciye ulaşana kadar geçen taşıma sürecinde toplam bakteri yükü artıyor. Bu zararlı mikroorganizmaların uzaklaştırılması amacıyla evlerde kontrolsüz bir şekilde uzun süre kaynatılıyor ve bu yüzden vitamin-mineral kayıpları ambalajlı sütlere göre daha fazla oluyor.
Aman diyeyim her yerden süt almayın, çiğ süt almayın, denetimden geçmeyen sütü doğal sözüne kanıp eve sokmayın. Çocuklarınızı da onu sevmiyor, bunu sevmiyor diye şartlandırmayın. Sadece neyi nasıl sunacağınızı bilin ve çocuğunuza, yeni şeyler denemesi ve sevmesi için her zaman şans verin. Hepimize örnek ve ders olsun bu deneyim.
Bir boomads advertorial içeriğidir.
TAVUKLU PIRASA YEMEĞİ
Malzemeler;
Bir kilo pırasa
Yarım tavuk göğsü
1 Yemek kaşığı pirinç
1 Adet orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1.5 çay kaşığı tuz
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
Tarif:
Pırasanın uç yapraklarını kullanmadım tarifimizi verelim onlarla neler yapabiliriz konuşalım... Pırasanın üst kısmı yıkanır ve bir parmak kalınlığında doğranır.
Bir adet kuru soğan doğranır veya rendelenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk parçaları eklenir. Tavuk parçaları biraz sotelendikten sonra bir yemek kaşığı salca eklenir ve kavrulur.
Bir yemek kaşığı pirinç, daha önceden hazırlanan pırasalar, halka doğranmış havuçlar ve pırasayı kapatacak ama geçmeyecek kadar su eklenir.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişme süresi yaklaşık 45 dakikadır.
Afiyetler olsun efendim...
Şimdi gelelim pırasanın kalan yapraklarıyla ne yapacağımıza en kolayı doğrayıp kavurup üzerine yumurta ile omlet yapabilirsiniz. Kahvaltıyı da hallettik bu arada...
Mücverde yapabilirsiniz. Pırasalarınız olgunlaşmış pırasa ise biraz kavurup mücver yapabilirsiniz. Mücver tarifi için burayı tıklayabilirsiniz. Tarifte bütün pırasa kullandık ama kavurup yapraklarıyla da çok güzel oluyor. Sizde pırasa sevenlerdenseniz bu tarifleri çok beğeneceksiniz... Afiyetler olsun efendim...
TIKLAYIN YEMEK TARİFLERİ...
TIKLAYIN KAHVALTI...
TIKLAYIN TATLI TARİFLERİ...
TIKLAYIN KIŞ HAZIRLIĞI...
SİYAH ZEYTİN YAPIMI VE ZAMANI
Zeytin nasıl hazırlanır;
Ve afiyetler olsun efendim...
TIKLAYIN YEMEK TARİFLERİ...
TIKLAYIN KAHVALTI...
TIKLAYIN TATLI TARİFLERİ...
TIKLAYIN KIŞ HAZIRLIĞI...
FISTIKLI İRMİK HELVASI
Malzemeler;
2 Su bardağı irmik
2 Su bardağı Şeker
Yarım paket tereyağ (125gr)
4 Su bardağı kaynar su
Bir paket fıstık (25gr)
(Malzemeler tam ölçüsünde)
Genişçe bir tencereye tereyağ alınır, tereyağ eriyince fıstıklar eklenir fıstıkların rengi değişince yağ yanmadan irmikler eklenir. Fıstığı çok kızarmış istiyorsanız önce bir yemek kaşığı sıvı yağda fıstıkları kavurun üzerine tereyağı ekleyin. İrmiklerin rengi değişmeye başlayınca altı kısılır. Toplam kavurma süresi 8-10 dakikadır. Kavurma işlemi bitince iki su bardağı şeker ilave edilir. hızlıca karıştırılır. Üzerine 4 su bardağı kaynar su eklenir. Suyu ölçülü olarak kaynatıp direk üzerine dökerseniz daha kolay olur. İrmikleri kavururken ve bu su verme aşamasında sürekli karıştırılır. Suyunu çekene kadar karıştırılarak pişirilir. Buradaki süre yaklaşık 5 dakikadır. 5 Dakika sonunda altı kapatılır ve iki kaşık yardımıyla sekil verilerek servis yapılır.
Şekilli kap kullanarak servis yapacaksanız. Piştikten sonra üzerini kapatın dinlensin. Soğuduğunda karıştırarak tane tane dökülmesini sağlayabilirsiniz. İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
Servis yaparken tercihe göre üzerine tarçın serpilebilir.
Ve afiyetler olsun efendim...
TIKLAYIN YEMEK TARİFLERİ...
TIKLAYIN KAHVALTI...
TIKLAYIN TATLI TARİFLERİ...
TIKLAYIN KIŞ HAZIRLIĞI...
KARNABAHAR KIZARTMASI
Malzemeler:
Bir küçük boy karnabahar
Bir yumurta
İki çay kaşığı silme tuz
1 Çay bardağı un
Karnabahar yıkanıp ayıklanarak başlanır. Karnabahar ağaç görüntüsü bozulmadan ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Çok büyük parçalar varsa ortadan ikiye kesilebilir. Karnabaharların üzerine kadar su doldurulur. Bir silme çay kaşığı tuz ekleyerek kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika haşlanır ve süzülür.
Bir su bardağı su,bir yumurta, bir çay bardağı un ve bir silme çay kaşığı tuz ile bir karışım hazırlanır.
Karnabaharlar hazırlanan karışıma bulanarak kızgın yağda kızartılır.
Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.
Ve afiyetler olsun efendim...
TIKLAYIN YEMEK TARİFLERİ...
TIKLAYIN KAHVALTI...
TIKLAYIN TATLI TARİFLERİ...
TIKLAYIN KIŞ HAZIRLIĞI...
MERCİMEKLİ CITIR BÖREK
AYVA TATLISI (Anne tarifi, Anne sunumuyla❤)
GÖZLEME ELDE AÇARAK VE LAVAŞ GÖZLEMESİ
KREM ÇİKOLATALI KOLAY PASTA
CEVİZLİ LOKUM TARİFİ ( BURSA)
TÜRK USULÜ SPAGETTİ
ISPANAKLI BÖREK VE BÖREK SOSU
SÜTLAÇ TAM KIVAMINDA NASIL YAPILIR
Tarif:
PIRASA MÜCVERİ
Tarif:
KEDİ DİLİ TREMİSUNUZ 15 DAKİKADA HAZIR
FIRINDA MAKARNA
3 Çorba Kaşığı sıvıyağ (Tercihe Göre)