TAVUKLU PIRASA YEMEĞİ

   Pırasayı birde böyle deneyin bugün yemeğimiz tavuklu pırasa yemeği. genelde zeytinyağlısını veya böreğini tercih ettiğimiz pırasayı tavuklu sulu yemek yaptık çok da güzel oldu.

KARNABAHAR KIZARTMASI

   Kış geldi karnabahar sofralardaki yerini aldı. Bugün bir karnabahar klasiği karnabahar kızartması yapıyoruz.

SADE MERCİMEK ÇORBASI

   Sıkça tercih edilen bir çorba olduğu için çorba tariflerimize sade mercimek çorbası ile başladık...

TÜRK USULÜ SPAGETTİ

   Spagetti başka bir deyişle çubuk makarna... Sık sık sofralarımıza konuk ettiğimiz spagetti Türk mutfağına ne zaman girdi bilinmez ama şüphesiz onuda kendimize benzettik. 

ISPANAKLI BÖREK VE BÖREK SOSU

   Sosundan dolayı durdukça yumuşayan kurumayan börek. Ispanak böreği zaten çok set olmaz durdukça yumuşar fakat bu sos sayesinde böreğiniz neli olursa olsun masanızda saatlerce kurumadan durur... Detaylar tarifimizde...

SULU KÖFTE

   Günün yemeği sulu köfte... 
Hiç vakit kaybetmeden hemen tarife geçiyorum...

PIRASA MÜCVERİ

Evde yemek yoksa dolaba bir bakın pırasa var mı... Pırasa varsa yemeği olur, kavurması olur, omleti olur sarması olur, böreği olur ve artık mücveri de var. 
Tarif:

FIRINDA MAKARNA

Çok hafif ve lezzetli fırında makarna tarifi...

Malzemeler:

1 Paket Çubuk Makarna,

3 Yumurta ,

1 Su Bardağı Yoğurt,

1 Su Bardağı Kaşar peyniri,
3 Çorba Kaşığı sıvıyağ (Tercihe Göre)

Tuz.

KARNABAHAR KÖFTESİ

   Karnabahar yemeği, karnabahar kızartması derken karnabaharın köftesini de yaptık. Çok da güzel oldu tarifimizi beğeninize sunuyoruz.
 Tarifimize geçelim;

ISPANAK KÖFTESİ

   Bu köfteler yeşil anne köftesi çocuklara ıspanak yedirmenin en kolay yolu. Ispanaklı köfteler lezzeti ile bildiğiniz anne köftesinden çok farklı olmadığı için çocuklar tarafından çok seviliyor. Lezzetiyle şık sunumuyla misafirleriniz içinde güzel bir alternatif... Tarif:

KIYMALI PİRİNÇLİ LAHANA YEMEĞİ - KAPUSKA

   Seven çok seviyor sevmeyen hiç sevmiyor kapuska yemeğini. Ben çok sevenlerdenim. 
Kapuska beylerin klasik yemek tarifleri vardır belki duymuşsunuzdur. Soğanı, salçayı, kıymayı kavur üzerine ne yemek yapacaksan onu koy biraz su ekle ve pişir.

EL AÇMASI BÖREK ARNAVUT BÖREĞİ

EL AÇMASI BÖREK
ANNE BÖREĞİ
AFYON BÖREĞİ
ARNAVUT BÖREĞİ
TEPSİ BÖREĞİ


    El açması börek yapıyoruz bu gün. Kat kat çıtır çıtır ama ağızda eriyen mis gibi el açması börek. Zor değil bir saat içinde böreğinizi fırına atabilirsiniz.

MANTI 4 KİŞİLİK TÜRK MUTFAĞI MANTI

4 KİŞİLİK MANTI

Ölçülerimiz denenmiştir:) Hatta defalarca denenmiştir....

5 SU BARDAĞI UN 

2 YUMURTA

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

ALDIĞI KADAR SU 

KULAK MEMESİ KIVAVIMDAN BİRAZ DAHA SERT OLACAK 
(Hamur dinlenince de bir miktar yumuşar bu sebeple biraz sert yoğurulur.)

EV YAPIMI YOĞURT , YOĞURT MAYALAMAK

  

Kendi yoğurdumu kendim yapabilir miyim, yoğurt mayalamak kolay mı, evet bu soruların cevabı evet, evde çok kolay kendi yoğurdunuzu yapabilirsiniz. Yoğurt mayalamanın püf noktalarını , en kolay yollarını şimdi konuşacağız. 

GÖCE (Bulgur) KÖFTESİ BABANNEMİZDEN AFYON USÜLÜ

Selamlar; Afyon'dan babannemiz gelirde Afyon üsülü göce köftesi usta ellerinden yenmez mi?

 Banannemiz yaparken sizlerle paylaşmak üzere notlarımı aldım, onunda izniyle bu güzel tarifi paylaşıyorum.

SİLOR - KARADENİZİN ÇILGIN KEBABI

Pratik lezzetlerimize muhteşem bir tarifle devam ediyoruz. Silor veya bazı yörelerde bilinen adıyla siron. Karadenizin muhteşem kebabı...

PATLICAN YEMEKLERİ - 1

Patlıcan tava yapması en kolay, pratik olduğu halde çok da lezzetli bir yemektir. Patlıcanı sadece çiğ yiyemeyenlerdenseniz benim gibi bu tarif çok hoşunuza gidecek. 

HAMSİ TAVA - BALIK TARİFLERİ 1

Balık mevsimi açılmadan tariflere başlamayı istedim ama bayram ve okulların açılması derken biraz geciktik. Balık tariflerimize bir klasik olan hamsi tava ile başlayalım...
Öncelikle söylemeliyim bütün balık severlerin evinde büyük bir balık tavası olmalı. Eğer yoksa şimdilik büyükçe bir tava kullanabilirsiniz ama balık tavası işinizi çok kolaylaştıracaktır.

BULGURLU PATATES BÖREĞİ

    Çok sevdiğim, sıkça yaptığım ayrıca patates ve bulgurun uyumunu bize ispatlayan bir tarifle karşınızdayım. Her zamanki gibi fazla sözü uzatmadan önce tarifimizi verelim...

BULGUR KÖFTESİ VE KISIR

İki tarif bir paylaşımda olur mu?