Banannemiz yaparken sizlerle paylaşmak üzere notlarımı aldım, onunda izniyle bu güzel tarifi paylaşıyorum.
Malzemeler:
2 Yumurta
1 Tatlı kaşığı nane
2 Yemek kaşığı un
Öncelikle bulgur kısır yaparken yaptığımız gibi kaynar su ile ıslatılarak bekletilir. Sonra diğer malzemeler eklenerek yoğurulur. Yoğurmaya on onbeş dakika kadar devam edilir.
Küçük bir kaseyle yanımıza su alarak küçük toplar şeklinde şekil vermeye başlanır.
Bu verdiğimiz ölçülere için bir orta boy tencerede yarımı biraz geçecek şekilde su kaynatabilirsiniz. Kaynamış suya bırakılan köfteler onbeş yirmi dakika kadar kaynadıktan sonra altı kapatılır. Biraz ılınana kadar beklenir.
Ve resimdeki gibi sarımsaklı yoğurt, salçalı sos ve nane ile ikram edilir.
Afyonda göçe köftesi deyince karşılaşacağınuz bu tarif birde babaanne eli değmişse ziyafete dönüşüyor...
Herkese afiyet olsun
Sevgiyle kalın
Ellerinize sağlık, güzel görünüyor:)
YanıtlaSilGöce köftesini Afyonlu olarak ben de severim ama çok da aramam açıkçası. :)
YanıtlaSilAfiyet olsun...